鸡翅根也能变身宴客菜

鸡翅根也能变身宴客菜

鸡翅根也能变身宴客菜的做法步骤

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解1

1. 鸡翅根洗净

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解2

2. 用厨房剪根部,骨肉分离。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解3

3. 用力把肉往下推。

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4. 推到底翻包住。

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5. 开始腌肉,加白胡椒粉。

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6. 加盐。按自家口味加,别要倒在鸡翅根上不好处理。

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7. 加入生姜,沙姜,蒜片。

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8. 加入料酒。

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9. 加入少量生抽,也可以不放。

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10. 用手把材料抓均匀,腌30分钟,夏天要放进冰箱冷藏腌。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解11

11. 准备沾料。从左到右顺序摆好,淀粉,鸡蛋液,面包糠。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解12

12. 把腌好的鸡翅根拿出来,用手整理一下,让翅根团一起,先沾淀粉。

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13. 再鸡蛋液里滚一遍。

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14. 再在面包糠滚一遍,均匀沾满。

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15. 沾好的鸡翅根。

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16. 奶锅倒入一半油,中火加热,加热到轻微有烟,就可以油炸了。我喜欢用奶锅炸东西,用油少,但油够深。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解17

17. 油热后把鸡翅根放进去。我分两次炸,一次四根。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解18

18. 炸定形后,把鸡翅根翻个身炸。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解19

19. 炸成金黄色后夹出沥油。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解20

20. 最后在根部包上锡纸,摆盘就可以开吃啦。

鸡翅根也能变身宴客菜的做法图解21

21. 成品图。

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