三分pk拾:超松软大馒头

超松软大馒头

超松软大馒头的做法步骤

超松软大馒头的做法图解1

1. 白糖用料理机打成粉,或者用热水融化。混入面粉,加泡打粉(没有可不用),为了不想洗多个碗,面粉中间挖个洞,倒入大概35度左右温水(不烫手的温水)。加入酵母静置一分钟,等酵母融化

超松软大馒头的做法图解2

2. 和成面团,慢慢加水,面团要比较软,像耳垂一样软软的。不沾手不沾锅,就好,我和了半小时

超松软大馒头的做法图解3

3. 盖上毛巾或保鲜膜。因为是冬天,天气比较冷,蒸锅里面加水,烧热,(烫手即可)。关火,放蒸架,把面团放里面,盖锅盖,发酵三小时。(夏天就直接盖毛巾或保鲜膜发酵)

超松软大馒头的做法图解4

4. 发好的面团

超松软大馒头的做法图解5

5. 扒开有蜂窝状

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超松软大馒头的做法图解6

6. 有点黏手,没关系,加面粉,排气。

超松软大馒头的做法图解7

7. 分成小济子,加点面粉。反复揉几下。

三分pk拾计划网超松软大馒头的做法图解8

8. 揉成光滑馒头,(收口不光滑的一面朝下)

超松软大馒头的做法图解9

9. 剩下的按照做法,做好,一定要保持距离,盖上盖子醒发十分钟。然后大火蒸20分钟。关火

超松软大馒头的做法图解10

10. 关火焖五分钟后开盖,是不是大了很多

超松软大馒头的做法图解11

11. 成品

超松软大馒头的做法图解12

12. 就算冷了。也很软

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