脆皮烤鸡腿

脆皮烤鸡腿

脆皮烤鸡腿的做法步骤

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1. 准备好所有材料。

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2. 鸡翅洗净,用厨房纸吸去水分。

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3. 加入新奥尔良腌料、植物油和盐。

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4. 戴上一次性手套,抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制2h,放冰箱腌制过夜更入味。

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5. 薯片碎和面包糠混合均匀。

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6. 将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。

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7. 然后裹上蛋液。

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8. 沾上薯片碎。

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9. 再沾上面包糠。

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10. 放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。

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11. 烤箱设置热风功能、200℃进行预热,预热结束后,放中层烤40min左右,中途20min的时候,在鸡腿上加盖一张锡箔纸,防止表面薯片面包糠烤焦。

小贴士

1、薯片带有咸味,若全部换成面包糠,可适当加入少许盐。
2、薯片要压的碎一点,容易均匀粘在鸡腿上。
3、面包薯片碎要均匀地裹在整只鸡腿上。

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