简单漂亮的红椒煎鸡蛋_1

简单漂亮的红椒煎鸡蛋

简单漂亮的红椒煎鸡蛋的做法步骤

简单漂亮的红椒煎鸡蛋的做法图解1

1. 把红椒或青椒洗干净,切一个环出来。

简单漂亮的红椒煎鸡蛋的做法图解2

2. 中火把油烧热之后,把红椒放进去煎。 然后把鸡蛋慢慢倒到中间。盖上锅盖2分半钟左右,直到蛋黄凝固。

简单漂亮的红椒煎鸡蛋的做法图解3

3. 撒上胡椒和盐,出炉。

简单漂亮的红椒煎鸡蛋的做法图解4

4. 不管红椒青椒,和鸡蛋搭配起来,又有营养又漂亮。

小贴士

1. 红椒切的时候要尽量切直。鸡蛋大的话,就切稍微厚些。 鸡蛋加热后还会稍稍膨胀,需要留一点点空间。
2. 红椒和锅之间有缝隙的话,蛋清很可能就漏出去了。 为了防止蛋清大量泄漏影响美观,可以先把鸡蛋打到碗里,然后把蛋清慢慢的沿着红椒的边倒过去,因为锅热,蛋清立刻凝固,就把边封好了。 然后把剩下的蛋清和蛋黄倒进去,成品就很好看了。

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