豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法步骤

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解1

1. 做鸡蛋羹不难,但是想要做好,就得需要一些技巧了,看图学起来。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解2

2. 准备:蛤蜊,鸡蛋,鱼子酱,香葱,盐,清水。
硬件:蒸锅,筛网,保鲜膜。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解3

3. 首先把鸡蛋磕入碗里,根据个人口味加入适量盐,用筷子或打蛋器打散。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解4

4. 把清水和蛋液按照1:1的比例混合在一起,搅拌均匀,备用。
嗯,这是做好鸡蛋羹的要点1。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解5

5. 文蛤提三分pk拾平台前吐净沙子,洗干净。锅内加水,煮至蛤蜊快“张嘴”,捞出沥干水。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解6

6. 把文蛤整齐的摆放在盘子里,然后把混合好的蛋液过筛,也倒入盘中。
筛过的蛋液口感更细腻,味道也更加的柔滑可口。
嗯,这是要点2。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解7

7. 用保鲜膜把盘子整个包裹住,然后用牙签等尖锐物在保鲜膜上戳出若干个小洞。
嗯,这是要点3。

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豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解8

8. 蒸锅加水,等冒气后放入盘子,中火蒸15分钟左右。

豪华版蛤蜊蒸蛋【清蒸菜主题】的做法图解9

9. 然后去掉保鲜膜,撒上两种高大上的鱼子酱,再撒点香葱点缀。
还可以淋一点香油或酱油调味,这就看个人的喜好了。

小贴士

蒸鸡蛋羹的三个要点,你学会了吗?
三分pk拾其实吧,拾先生还是想吃鹅肝蒸蛋。。。

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