80后蒜蓉辣酱

80后蒜蓉辣酱

80后蒜蓉辣酱的做法步骤

80后蒜蓉辣酱的做法图解1

1. 长辣椒、红辣椒,洗净,晾干,务必无水

80后蒜蓉辣酱的做法图解2

2. 大蒜,一头,晾干,无水

80后蒜蓉辣酱的做法图解3

3. 黄豆酱,海天的会好些,家里没有,只有这个,也可

80后蒜蓉辣酱的做法图解4

4. 注意,苹果只用1/4,梨的话什么梨都行,要小点的就用一个,大的话就用一半

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80后蒜蓉辣酱的做法图解5

5. 白醋,半个口杯量就行,喜欢酸口感的,可以再加半杯

80后蒜蓉辣酱的做法图解6

6. 辣椒切段,方便打碎

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7. 切段

80后蒜蓉辣酱的做法图解8

8. 拍蒜

80后蒜蓉辣酱的做法图解9

9. 打碎,打成大颗粒状即可,不要太细腻了,影响口感,当然,你喜欢也可以

80后蒜蓉辣酱的做法图解10

10. 碎成渣渣了 哈哈哈

80后蒜蓉辣酱的做法图解11

11. 蒜可以比辣椒更细一些

80后蒜蓉辣酱的做法图解12

12. 苹果,梨一同打碎,可以再细点

80后蒜蓉辣酱的做法图解13

13. 将打碎好的辣椒、苹果梨、白醋、白酒、豆瓣酱,都倒锅里,一直用小火,要一直搅拌,否则会糊,之前全白费了!然后热透露之后放蒜,继续熬,然后再放盐一两小勺,糖一半,继续熬,感觉有点冒泡了,就关火,放凉,装瓶(瓶子要开水煮后晾干才能用)

小贴士

没有贴士,自己做的开心就行

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