川肠炒菜干

川肠炒菜干

川肠炒菜干的做法步骤

川肠炒菜干的做法图解1

1. 准备食材

川肠炒菜干的做法图解2

2. 菜干泡半小时后水倒掉洗干净加两片香叶用电压锅煮嫩,我选的是煮肉模式

三分pk拾川肠炒菜干的做法图解3

3. 煮菜干同时把川肠切片,小葱和辣椒切段,姜切片,蒜瓣拍扁

川肠炒菜干的做法图解4

4. 锅里加适量油烧热后放葱白,煎出香味依次放蒜瓣、辣椒、姜片,爆出香味放入川肠炒四五分钟

川肠炒菜干的做法图解5

5. 菜干捞出来同川肠一起继续炒四五分钟后注入煮菜干的水,没过锅内食材即可

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川肠炒菜干的做法图解6

6. 收下汁,放葱叶继续煮一分钟左右,再焖两分钟打开锅盖装盘即可

小贴士

这个川肠是小姐妹送的,本来就很咸,所以煮的时候我多加了一点水把咸味煮出来,这样菜干和川肠就能综合了,我没有再放盐,味道也够了!有些菜干是用菜心晒的,泡下稍微煮下就嫩了,我这个煮的时间要比较久。要根据小伙伴们自己的食材哦!

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